Hoi Naomi! Voor zover ik weet kan je het niet in de supermarkt kopen. Ik ben het er in ieder geval nog nooit tegen gekomen. Ik vind het fijn om het gistmasker royaal op te smeren dus dan maak ik ook wel veel. Je kan natuurlijk minder gist kopen of je 100 gram in twee stukken verdelen Gist zelf kan je wel een tijdje (koel en droog!) bewaren maar met het water er bij zou ik het toch niet te lang laten staan. Als je water een paar dagen laat staan gaat het een soort van rotten, om het zo maar te noemen. Als je dus minder ”masker” wilt, zou ik gewoon een kleinere portie gist nemen